La bâtisse voûtée du Moulin CORNILLE a été construite en 1610. D’abord propriété privée du Seigneur de Manville, le moulin est devenu coopératif en 1924. C’est ainsi que depuis le XVIIème siècle, le Moulin Cornille recueille les olives de nombreux oléiculteurs pour les transformer en une huile d’olive unique au monde par sa particularité et sa méthode de fabrication très traditionnelle et ancestrale. Le Moulin CORNILLE est connu depuis toujours pour la qualité et la particularité de son huile avec son goût qualifié aujourd‘hui d’«olives maturées» ; ses arômes sont obtenus grâce à une étape de maturation des olives durant 3 à 8 jours dans nos greniers, et quelques secrets de fabrication. Pour préparer cet élixir, le moulinier joue un rôle clé et, au Moulin Cornille, la recette se transmet de générations en générations. D’octobre à mi-décembre, le moulin tourne à plein régime, et les oléiculteurs-coopérateurs y apportent leurs olives à maturité. Si près de la moitié de la production chaque année est vendue directement au magasin du moulin, une partie est exportée au Japon, aux États-Unis mais aussi ailleurs dans le monde. Nous travaillons aussi avec des épiceries fines et des restaurants.
Un poème en lumière, la Provence photographiée
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Date
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Moulin de Cornille
22 Rue Charloun Rieu, 13520 Maussane-les-Alpilles, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Pour la célébration du Bicentenaire de la Photographie, la Voûte des Arts (Pierrevert, Alpes-de-Haute-Provence) propose l’exposition d’une série inédite de photographies prises en Provence par un excursionniste normand au milieu des années 1930. Déposé à la Société française de Photographie (Paris) et jamais encore valorisé, le fonds d’Henri Alloend-Bessand comprend plus de cent-cinquante plaques de projection accompagnées du texte de la conférence originelle avec des citations du roman Mireille de Frédéric Mistral. En rejouant cette expérience de la projection discutée, l’exposition ambitionne de réfléchir à une histoire collective et conviviale de la photographie, attentive aux dispositifs de monstration et leurs vertus pédagogiques.
Informations
Moulin de Cornille
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Localisation
22 Rue Charloun Rieu, 13520 Maussane-les-Alpilles, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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Accès
Par voiture, parking à proximité
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Site internet
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Téléphone
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